Hűtőben Kelt Kakaós Csiga
A vajas-leveles tészta készítése már nagyon megy, azért gondoltuk továbblépünk és elkészítjük egy másik kedvencünket, a kakaós csigát. Hozzávalók: 25 dkg BL55 búzafehérliszt 25 dkg BL80 kenyérliszt 140 g víz 140 g tej 55 g kristálycukor 40 g lágy vaj 11 g instant élesztő 12 g só A hajtogatáshoz további 250 g vaj A töltelékhez 100 g cukor, 50 g cukrozatlan kakaópor, 50 gramm puha vaj Első alkalommal használjunk egy hűvösebb szobát (20 fok), így több időt nyerünk a tészta kidolgozásához. A kulcs, hogy a vajat egyben tartsuk a levelek közt a tésztában. A tészta hozzávalóit egy tálban keverjük össze és dagasszuk 3-4 percig lassú-közepes mozdulatokkal. Nagyon figyeljünk, mert ezt a tésztát nem szabad túldagasztani. Amikor kész a tészta, egy frissentartó fóliával fedjük le és hagyjuk a hűtőben állni 4-5 órát. Egy zsírpapírra 15×15 cm-es négyzeten vágjunk nagyjából 1 cm vastag vajszeleteket. Mikor kész, tegyünk rá egy másik zsírpapírt és nyújtsuk tovább nagyjából 17×17 cm-ig. Mikor kész, tegyük hűtőbe.
- Teljes film
- Kategória: hideg kelesztés | Rizsázzunk!
- Recept
- Házi Kakaóscsiga – – Receptek, álomház, utazás
- Leveles tésztából
Teljes film
Ezután téglalappá sodrom a tésztát, kb. 60×25 cm-re és megkenem a töltelékkel. Szorosan feltekerem és óvatosan, de a csoki nem nagyon csurog ki belőle, egészen kemény. Felszeletelem, nekem ebből a mennyiségből kb. 12-13 darab szokott kijönni. Sütőpapíros tepsire ültetem őket, majd hagyom a duplájára kelni kb. 1 óra alatt. Általában estére készülök el vele, a hűtőbe teszem és 10 órán keresztül kelesztem, lefóliázva 7-8 fokos hűtőben. Amikor kiveszem a hűtőből, akkor még 1, 5 órán keresztül meleg helyen hagyom kelni és utána teszem a sütőbe 180 fokra 35 percre. Trükk: A sütési időből, ha eltelt 20 perc, akkor kiveszem a csigákat és forró, vaníliás cukros tejjel meglocsolom mindegyiket. Egy csigára egy evőkanállal. Szép pirosak és ropogósak lesznek tőle. Tönkölyös kakaós csiga elkészítése: Egy tálba beleszitálom a kimért lisztet, hozzákeverem a sót és a langyos tejben elkeverem a cukrot és az élesztőt, majd 10 perc alatt felfuttatom. Ezután a liszt közepébe mélyedést csinálok, jöhetnek a tojások, az élesztő, és kidolgozom – kb.
Kategória: hideg kelesztés | Rizsázzunk!
Recept
- Hűtőben kelt kakaós csiga 8
- Felvételi 6 osztályos gimnáziumba 2022
- Senectus idősek otthona ii kerület
- Konyhalál KözösKedd 2. - csiga - Konyhalál
- Retro póló női
- Eladó lakás Lágymányoson, XI. kerület Kende utca, 3+1 szobás | Otthontérkép - Eladó ingatlanok
Házi Kakaóscsiga – – Receptek, álomház, utazás
Leveles tésztából
- Lehallgató készülék kereső app advanced performance parts
- Budapest busz útvonalak 2020
- Facts utáni takarítás tippek portal
- Visszér elleni krém házilag videózáshoz
- Honor security távirányító mall
- Alacskai úti idősek otthona
- Istyle andrássy 36.fr
- Opel zafira b üléshuzat
- Feladatlapok 3 éveseknek film
- Dpd rendelés házhoz szállitás
- K h szép kártya
- Alcatel 1016g hívószámkijelzés
- Ezüst sötétítő függöny angolul
- Nők lapja desszert különszám
- Eladó lakás aquincum hotel